Som Tum, typischer Thai Salat (Kohlrabi)

Som Tum ist ein erfrischender thailändischer Salat, der traditionell aus grüner Papaya zubereitet wird. In dieser Variante wird stattdessen knackiger Kohlrabi verwendet, der fein gerieben und mit einer pikanten Mischung aus Limettensaft, Fischsauce, Knoblauch, Chilis und Erdnüssen vermengt wird. Der Kohlrabi bringt eine leichte Süße und eine angenehme Knackigkeit, die perfekt mit den scharfen und sauren Aromen harmoniert. Som Tum mit Kohlrabi ist eine kreative Interpretation des klassischen Salats, die gleichermaßen frisch und würzig ist.